信网10月27日讯 每年的小暑前后，是王哥庄黄山社区最热闹的时候，野生的海蜇到了捕捞季，赶在第一时间来收购海蜇的商贩排起了长队，靠海吃海的渔民起早贪黑，把一筐筐的海蜇运上岸。两个月的时间，王哥庄街道黄山社区的渔民经常累得没有力气说话，但也凭着勤劳叫响了“中国海蜇特色第一村”的牌子。入秋后的黄山社区，虽然已经过了最繁忙的时节，但山海兼具的美丽景色仍旧吸引了不少游客。用小小的海蜇打响知名度，发展有深度的乡村旅游，黄山社区百姓的腰包一年比一年鼓。
夫妻搭档 两个月的捕捞季能赚七八万
对海蜇这种食物，很多人并不陌生，凉拌海蜇清脆爽口，是百姓餐桌上常见的佳肴。可要把野生的海蜇捕捞上岸，并不是件容易的事情。“捕捞海蜇是得看潮水的，凌晨出海都是常事。等到出太阳的时候，第一拨船都回港了。”今年已经年近五十的老王是土生土长的黄山人，捕捞海蜇的手艺是从父辈传下来的。什么时间出海、哪片海域的海蜇最多、捕捞上岸的时候如何防备被蛰伤，老王的经验算是最丰富的。虽然现在已经过了海蜇的捕捞季，但说起每年夏天最忙活的两个月，老王能想到的第一个字就是“累”。
“年轻人吃不了苦，现在捕捞海蜇的都是我们这些老人。回港以后，老伴儿负责把海蜇收拾干净，把海蜇里子、海蜇皮都分开，我就得一趟趟往岸上运，一次能扛两三百斤上去。”夏天天气热，老王出海时还得穿着橡胶皮衣，汗水加上海水，没一会儿身上就湿透了。
在整个王哥庄街道，像黄山社区这样的码头有5个，每年的小暑前后每天大约有60万斤的海蜇被捕捞上岸。从事这一行的渔民赚得是实实在在的辛苦钱，起早贪黑，码头上煮海蜇的灶火几乎不曾停下。“两个月的时间，平均下来每户能赚七八万，赚得多的能有十多万，还是比较可观的。”黄山社区的林主任介绍说。
靠海吃海 叫响“中国海蜇特色第一村”
信网了解到，海蜇的生长范围很广，在南北方的近海海域都有分布，沿海地区以捕捞海蜇为生的也不在少数。可能叫响“中国海蜇特色第一村”的，却只有王哥庄街道的黄山社区。在这个坐落在山海之间的小渔村里，有超过200人从事与海蜇相关的工作，每只被捕捞上岸的海蜇都会被仔细拆分，除了常见的海蜇皮，还有价格不菲的海蜇里子、海蜇脑子等。
“海蜇本身是有毒的，所以捕捞上岸的必须得先用盐腌一遍。海蜇里子更是娇贵，必须趁着海蜇新鲜的时候把里子剥下来，要不就变质不新鲜了。”分割海蜇也不是个轻松的活儿，一些刚开始干的妇女掌握不好技巧，经常被蛰伤，在海蜇身上吃了不少苦头。但正是因为这种精巧、细致的分类加工，黄山社区的海蜇才在全国叫响了名号，树立起了品牌。2010年海蜇里子加工技艺还被列入区级非物质文化遗产名录。
新鲜的海蜇上了岸，渔民们还别出心裁地设计了“海蜇宴”，海蜇里子炒白菜、海蜇脑子炒鸡蛋、海蜇爪子炖瓜、海蜇凉粉等都是只能在黄山社区才能吃到的美味。这样一桌饕餮盛宴，也成为当地渔民增收的途径。
每年的海蜇捕捞季，青岛地区和从外地赶来的商贩都是掐着时间点往码头上赶，赶在海蜇上岸的第一时间挑选合适的商品。除了出售新鲜海蜇，黄山社区还成立了合作社，将海蜇深加工后销往全国各地，逐渐形成了完整的海蜇经济产业链条。
山海之间 过“青岛后花园”里的慢生活
小暑前后，成群的海蜇随潮水涌上，这是黄山社区的“天时”;临海而居，山海之间环境优美的小渔村，这是黄山社区的“地利”;渔民们的勤劳以及当地扶持政策的落地，则是黄山社区富裕起来的“人和”。
黄山社区位于整个崂山区的东面，附近有黄山崮、圈顶这样的小山头，距离崂山太清游览区也不算远。有山有水，吸引来了就绝不止商贩，还有来自全国各地的游客。游山探水，体验小渔村里的慢生活，也是黄山社区的一大特色。
“秋天来黄山社区旅游的人也不少，社区里的渔家宴条件也不差。第二天一早起床，海边的空气也特别新鲜，爬山看风景都是不错的选择。”2016年，黄山社区还新建了崂山湾海洋民俗博物馆，在1200平方米的展馆内以实物、图片等形式，介绍了崂山湾丰富的海产资源和民俗文化，全方位的展示了崂山的海洋民俗文化，为黄山社区的旅游业增加了新的看点。
作为“青岛的后花园”，黄山社区所属的王哥庄街道集中了多种风景，不管是农家生活还是经典名胜，不管是乡村景色还是山海风情，在王哥庄街道都有所体现。吃海鲜、赏秋景、住民宿，王哥庄街道的每个社区都有别具一格的乡村旅游文化，小山村里“藏着”不一样的风景。从绿水青山里铺就一条发展致富的道路，王哥庄街道的美丽宜居家园已经成为了现实。
信网全媒体首席记者 于晓
