黑龙江日报记者王彦
80后赵鹏飞出生在双城市乐群乡友好村，20岁之前，没出过双城。2001年，带着对美好生活的憧憬，赵鹏飞来到哈尔滨，凭力气打短工度日。一次午饭时间，偶然走进“老上号”，要了一碗砂锅、两个烧饼填肚子。得知这里的服务员大部分来自周边农村，饭店管吃管住，赵鹏飞吃完饭立即找到饭店经理，毛遂自荐。然后，赵鹏飞成为饭店服务生。刚开始，赶上饭口，顾客多，上菜量大，热汤翻滚的砂锅一次勉强端两、三个，而且经常端不稳、撒汤，一不小心，手就烫个大泡。而有经验的服务员却能轻轻松松一次端10多个砂锅，步履稳健。赵鹏飞不甘落后，夜深人静的时候端着装满凉水的砂锅反复练习，最后做到了一次性端15个砂锅，不撒汤、不漏水。掌握了上菜的基本功，赵鹏飞又细心琢磨其他服务技能。到年底，赵鹏飞被评为优秀员工。
赵鹏飞很快从一名普通服务员，提升到领班，后又提升为助理，直接参与企业的营销管理。
新岗位是新机遇，也是挑战，赵鹏飞通过系统学习提升自己。除了利用业余时间充电，还经常到麦当劳、肯德基、海底捞、绿茶餐厅等红火的饭店实地考察，取人之长，补己之短。
2004年，公司派赵鹏飞到“老上号”鹤岗餐厅担任经理。初到鹤岗，单店做独立经营核算，外联、采购、广告、宣传等等工作完全由一人承担。赵鹏飞紧紧依靠全体员工，外树形象揽客源、内求动力促发展，制定了一整套较科学的营销方案，使企业很快走出困境，扭亏为盈，月净赚15万元，受到公司的通报嘉奖。
2005年，机会再次垂青赵鹏飞。公司将赵鹏飞调回哈尔滨总部，任“老上号”万达餐厅店长。当时，这家分店经营不景气，员工人心惶惶。面对困境，赵鹏飞和员工一道策划了一系列的经营管理方案，提升饭菜质量，打折促销，用情养客，渐渐地，餐厅人气上来了，到年末赢得净利润50多万元，并为公司培养输送了38名管理干部。
当时，媒体频频曝光地沟油、转基因大豆油、添加剂等食品问题，为了给顾客吃上定心丸，赵鹏飞独辟蹊径，总结出了“1552”经营管理模式，即1个开放：开放后厨，供顾客参观；5个承诺：承诺假一赔一百万，承诺绝不使用转基因油，承诺绝不使用地沟油，承诺绝不使用色素，承诺绝不使用添加剂；坚持5个不上：颜色不正不上，配料不全不上，餐具不洁不上，温度不够不上，数量不足不上；2个放心：餐具放心和蘸料放心。又投入10多万元引进“洗消一体机”，保证餐具卫生安全。顾客放心就餐，上客率大大提高，被公司在所有连锁店大力推广，取得了很好的业绩。
随着事业的顺利发展，赵鹏飞成家立业了，还把父母从老家接到哈市养老。“应该带领更多的农村青年走出闭塞的村屯，出来闯闯。”近几年，赵鹏飞放弃节假日，奔走于哈市周边40多个乡镇，近百个村屯，为贫困农民进城务工穿针引线，为农民工就业搭建平台。最辉煌的一次，大客车从太平庄一次就带回50名出来打工的年轻人。截至2015年，赵鹏飞共为5000多名农民工联系安排就业岗位。
2016年3月，赵鹏飞辞去“老上号”的工作，带着“归零”的心态，开始了创业之路，成立了盛世辰阳装饰工程公司。在成功做了几个项目之后，又接手巴彦长途轻轨有限公司的前期项目运营筹备工作，新公司逐渐踏上发展的快车道。
（据黑龙江日报）
